제품소개 | 자주

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자주 煮酒

좋은 청주 1병에 황납 2전, 후추 간 것 1전을 넣고
병 입구를 단단히 봉한 다음,
그 위에 젖은 쌀 한 줌을 얹어 중탕해서 끓인다.

그 쌀이 밥이 되면 다 된 것이니 내어서 차게 하여 쓴다.

주찬[1800년대 초엽]